Мир профессий — это настоящий цирк, где можно встретить и акробатов, и клоунов, и даже… дегустаторов корма для животных!
Да-да, вы не ослышались. Пока одни мечтают стать шеф-поварами или сомелье с бокалом дорогого вина в руке, другие с благородной миссией пробуют на вкус кошачьи котлетки и собачьи сухарики. Представьте себе: сидит такой эксперт за столом, нюхает, жует (ну почти), а потом выплевывает корм для хомячков с таким выражением лица, будто только что попробовал самый изысканный трюфель.
Работа дегустатора корма — это не просто жевание ради удовольствия.
Это целая наука! Эксперт оценивает вкус (да-да, у кормов тоже есть вкус!), запах (ведь у каждого продукта свой аромат), текстуру (никто не хочет давиться гранулами размером с гальку) и внешний вид (потому что даже корм должен быть презентабельным).
Задача — убедиться, что питомец получит удовольствие от еды и при этом останется здоровым. Согласитесь, если бы кот мог говорить, он бы сказал: «Спасибо за заботу! Но давай без сюрпризов».
Забавно представить себе первое интервью с таким специалистом.
Вспоминается анекдот: «— Чем вы занимаетесь? — Я дегустатор кормов для животных. — А как вас приняли в профессию?
— Ну, сначала я попробовал корм… потом меня попросили уйти». Шутки шутками, но на деле дегустаторы не глотают еду животных — они аккуратно пробуют кусочек и выплевывают его в специальную емкость. Это прямо-таки олимпийский спорт среди гурманов-питомниковедов!
А знаете ли вы, какие требования предъявляют к этим героям вкусовых ощущений? Во-первых, органы чувств должны работать так остро, как у сыщика в детективном романе.
Во-вторых, нужна абсолютная объективность: нельзя позволять личным предпочтениям вмешиваться в оценку корма. Вот представьте: вам предлагают попробовать новый рецепт для собак с курицей и тыквой.
Вы любите тыкву больше жизни? Не беда!
Надо честно сказать: «Запах приятный, но текстура оставляет желать лучшего». И никаких «я бы съел это сам»!
Память дегустатора — отдельная история. Они запоминают вкусы так хорошо, что могут сравнить новый образец со старым спустя месяцы. Наверное, их мозг похож на гигантскую базу данных о том, как пахнет и на вкус какой корм для шпицев или британских короткошерстных кошек.
А если кто-то скажет вам: «Ты что — помнишь вкус собачьего корма?» — ответьте гордо: «Да я его знаю лучше любого повара!»
Образование играет немалую роль: обычно нужен диплом по пищевым технологиям или ветеринарии. Кому-то может показаться странным учиться столько лет только чтобы попробовать сухой корм для щенков?
Но поверьте — это серьезно! Ведь от качества корма зависит здоровье наших пушистых друзей.
Теперь про зарплату.
Мечтаете о золотых горах? Начинающий дегустатор может рассчитывать примерно на 30–50 тысяч рублей в месяц — неплохо для того, чтобы купить любимому питомцу пару килограммов лакомств на выходные. Опытные профи же получают уже 70–150 тысяч рублей и выше. Так что если вы думаете о карьере в этой сфере — знайте: тут можно жить неплохо и при этом каждый день быть рядом с животными… ну почти.
Работают эти гастрономические детективы чаще всего на крупных фабриках по производству кормов или в научных лабораториях.
Иногда их приглашают независимые компании для проверки качества продукции перед выходом на рынок. Представляете картину? В лаборатории сидят ученые в белых халатах вокруг чашек Петри и микроскопов — а тут приходит дегустатор со своей миссией: «Ну что там у вас сегодня подано?»