Если вы думаете, что личинки — это только страшилки из детских снов и повод для брезгливых гримас, то познакомьтесь с черной львинкой — маленьким трудягой в мире кормовых добавок. Сергей Бутенко, основатель «Карелбиотех», на конференции в Удмуртии рассказал, как эти крошечные мухи способны сделать так, что ваши коровы и курицы будут не просто сытыми, а счастливыми и здоровыми. Представьте себе: личинка мухи с содержанием белка до 40%!
Это вам не просто жучок на обед — это настоящий мини-батончик с омега-3 и витаминами.
Черная львинка — это такой супергерой кормовой индустрии. Она ест отходы, которые другие даже пальцем тронуть боятся: ферментированные остатки, мягкие листья капусты или лука (но березовые листочки для нее как горькая пилюля — не переварит).
Главное ее блюдо — бактерии! Особое место в меню занимает кишечная палочка и плесневые грибочки. В общем, если бы у нас был ресторан для личинок, то он назывался бы «Бактериальный рай».
Кстати, знаете анекдот? «Почему личинки не ходят в фитнес-клуб?
Потому что они уже питаются белком!» Вот примерно так.
Однако черная львинка — не волшебный пылесос: целлюлозу она переработать не может. То есть ветки ей как экзамен по высшей математике — непосильная задача. Зато подмор рыбы (полуразложившаяся масса мертвой рыбы) для львинки как шведский стол.
Запах? Исчезает на следующий день словно по мановению волшебной палочки! А выходят из этого процесса личинки такие же бодрые и питательные, как будто их кормили самым лучшим зерном.
Сергей Бутенко отметил, что Россия пока немного отстает от мировых лидеров в использовании черной львинки: Франция, Голландия, Норвегия и Америка уже давно включили ее в рацион своих животных. Китай же вообще мастодонт в этом деле – там львинку используют уже несколько тысячелетий!
Израиль тоже любит закупать продукты из этих личинок – иногда даже у нас.
Вы спросите, зачем вообще эта возня с насекомыми? Все просто: наши домашние животные эволюционно привыкли к тому, что их рацион включает насекомых. Коровы вместе с травой случайно заглатывают мушек; птицы ловят мух целенаправленно; рыба без проблем жует личинок.
Но зимой все меняется: животным дают концентраты без насекомых — и вот тут-то начинается пищевой кризис! Черная львинка помогает вернуть естественный баланс питания.
Как приучить корову или свинью к таким деликатесам? Всего две недели постепенного введения – и животное перестает смотреть на новую пищу как на инопланетянина.
Птицы же вообще не заморачиваются – привыкание происходит молниеносно. Ведь кто устоит перед вкусняшками?
Кстати о безопасности: мясокостную муку иногда критикуют за риск передачи болезней вроде губчатого энцефалита. А вот черная львинка работает иначе – она снижает pH среды до кислоты уровня 4-х единиц!
Такой уровень кислотности разлагает органические загрязнения и даже часть нефтяных загрязнений до углекислого газа и воды. Так что токсинов в продуктах из личинок бояться не стоит – исследования подтвердили безопасность.
И если вы переживаете за экосистему — не волнуйтесь! Личинки живут в закрытых сетках и никуда сами не убегут. Тут можно вспомнить старый добрый анекдот про муху: «Муха залетела в аптеку и спросила: «У вас есть лекарства от меня самой?»» Так вот черная львинка лечит нашу экологию своим трудом!